喫茶室 山脈

標高の高いところで育った
良質な豆で淹れたコーヒーと
山のかたちを模した
モンブランを楽しめるお店

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犬山城家老の別邸を移築した歴史ある建物で
ゆったりと優雅な時間を過ごせます。

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標高の違う3種のブレンドコーヒー

1合目〔標高1200m〕深煎り

深煎りのしっかりとしたコクがあります。
ケーキとの相性が良い。

2合目〔標高1600m〕中煎り

中煎りのやさしい口当たり。
食事に合う飲みやすさ。

3合目〔標高1800m〕浅煎り

苦味の少ないフルーティーな香り。
紅茶が好きな方にも飲みやすいお味。

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山脈モンブラン

和栗と抹茶を使った上品なモンブラン。

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珈琲モンブラン

当店で焙煎した珈琲と洋酒を使用した
珈琲屋の大人なモンブラン。

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季節のモンブラン

◎紅優甘のスイートポテトモンブラン

優しい甘味、しっとりした味わい、美しい外見を兼ね揃えた極上品質のさつまいも、紅優甘を使ったモンブラン。

じっくりと低温で蒸し上げることで甘みを最大に引き出して、紅優甘本来の味わいを存分に楽しんでいただけます。サクサクとした塩気の効いた土台の上には、定番のシュクセと、キャラメルカスタードのプチシューを忍ばせて。山脈のロゴマークのようなフォルムにもこだわりました。まるで2つのモンブランを食べているような新しい感覚を、ぜひお試しくださいませ。

【菓子工房さっちん】
旬の果物や素材の良さを大切にした優しい味のお菓子作りを大切にしている、お菓子研究家の矢島幸江さんの工房。当店にある焼き菓子も、菓子工房さっちんのお菓子です。
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3種のモンブランとドリンクの贅沢なペアセット。