喫茶室 山脈

標高の高いところで育った
良質な豆で淹れたコーヒーと
山のかたちを模した
モンブランを楽しめるお店

犬山城家老の別邸を移築した歴史ある建物で
ゆったりと優雅な時間を過ごせます。

標高の違う3種のブレンドコーヒー

1合目〔標高1200m〕深煎り

深煎りのしっかりとしたコクがあります。
ケーキとの相性が良い。

2合目〔標高1600m〕中煎り

中煎りのやさしい口当たり。
食事に合う飲みやすさ。

3合目〔標高1800m〕浅煎り

苦味の少ないフルーティーな香り。
紅茶が好きな方にも飲みやすいお味。

山脈モンブラン

和栗と抹茶を使った上品なモンブラン。

珈琲モンブラン

当店で焙煎した珈琲と洋酒を使用した
珈琲屋の大人なモンブラン。

季節のモンブラン

◎苺のモンブラン

菓子工房さっちん考案の春をイメージした苺のモンブラン。

甘酸っぱい苺のクリームに、軽くて口どけの良いミルククリーム。中にはフレッシュな苺をまるごと閉じ込めました。
土台のチョコレートムースの苦味が後味を引き締めてくれます。味の変化もお楽しみください。可愛らしい色合いながらも、凛としたフォルムにもこだわりました。

【菓子工房さっちん】
旬の果物や素材の良さを大切にした優しい味のお菓子作りを大切にしている、お菓子研究家の矢島幸江さんの工房。当店にある焼き菓子も、菓子工房さっちんのお菓子です。

3種のモンブランとドリンクの贅沢なペアセット。